報道中說，日本科學家不久前從綠茶中提純出一種化合物。在實驗測試中，這種化合物能降低過敏反應。這一發現發表在10月9日出版的《農業與食物雜誌》上。該雜誌是美國化學學會出版的專業期刊。

研究人員表示，在綠茶中先前提取出的化合物中也有抗過敏症的作用，但效果不如這種化合物明顯。

該課題的負責人Hirofumi Tachibana是日本Kyushu大學的副教授。他說，「綠茶在抗過敏上效果顯著。如果你有過敏症的話，應該飲用它。」

多年來，人們就在用飲茶來對付一些感冒或過敏的症狀，比如，打噴嚏、咳嗽、流淚等等。這一新研究更加證明了這一點。

儘管如此，科學家們還不知道要飲用多少茶才能起到治病的效果。而且也不清楚哪種茶療效最佳。

除了抗過敏之外，科學研究表明飲茶在抗癌、減少心臟病、治癒關節炎、及減慢牙齒脫落等方面有奇效。

綠茶的效果是否因為幾種化合物而起作用，還不得而知。傳說遠古的炎帝神農氏曾「日遇七十二毒，得荼而解之」這個荼指的就是茶。所以，茶的藥用形式已很早就被人們所認識。發展至唐代，中國的茶已經到了無處不在的地步。

中國茶道歷史悠久，又與儒、佛、道三家的思想有著深厚的淵源。古人採茶不僅對天時、地利有講究，對採茶的人也有著嚴格的要求，好茶必須好人采。佛教中有「禪茶一味」的說法，以茶禮佛；而道家的學說則為茶人與茶道注入了「天人和一」的思想，崇尚自然，崇尚樸素。這些因素可能都與飲茶的效果息息相關。

參考資料

1. http://www.sciencedaily.com/releases/2002/09/020919071413.htm