【正見新聞網2018年11月09日】
近幾年坊間不斷聽到「酸性體質」、「鹼性體質」等言論，而提出「酸鹼體質」的創始人，就是美國作家楊恩(Robert O. Young)，他在2002年出版《pH 奇蹟》(pH Miracle)一書提出「酸鹼體質」，從此成為熱門話題，也讓他一炮而紅。但現在楊恩被法院認定涉及詐欺，並重罰1億美元(約新台幣30億元)。
據美國《聖地牙哥聯合論壇報》報導，這起訴訟源自於一名癌症患者、45歲媽媽凱莉(Dawn Kali)，她在2015年提起訴訟。凱莉指控，她罹癌時相信楊恩的「酸鹼體質」理論，並在楊恩的建議之下，放棄化療與傳統醫學治療，轉而接受他的「鹼性體質」療法。但過了一陣子凱莉再度到醫院檢查，她的主治醫師卻對她說，她的癌症惡化，進入第4期，只剩3~4年壽命可活。之後凱莉對楊恩控訴詐欺與忽略病情等罪名，本周三聖地牙哥法院判決出爐，判罰楊恩1億美元，其中包括9千萬美元是對凱莉的身心補償，剩下的1千萬美元是懲罰性賠償。
其實楊恩的爭議不只這起，他在2016年被認定無照行醫，而坐牢數個月。而在2014年楊恩也被逮捕過，當時調查他的副檢察官達娃斯(Gina Darvas)就大罵楊恩是個「江湖術士」，更形容他把這個「偽科學」(pseudoscience)賣給絕望、垂死之人來賺錢。
對於這次的判決，楊恩透過律師反駁，稱這場宣判才是「詐欺」。楊恩律師也指出，不管你相信不相信酸鹼體質的理論，「反正楊恩是信了，他深信他所做的一切」。楊恩也不接受高額的罰款，當庭表示將提起上訴。
對此國內醫師與營養師皆表示，人體維持pH值7.4左右，難透過飲食等方式改變，且酸鹼體質調整不算是醫療，無法達到治病效果，提醒民眾切勿輕信。
癌症希望基金會董事長、長庚醫院教授王正旭指，人體酸鹼值維持在7.4左右，細胞與酵素功能才能正常發揮，透過飲食等方式能帶來多少改變，甚至影響生理功能與癌細胞，都需要研究驗證，但這種實驗風險很高，目前也尚無定論，只有推論。
市售標榜鹼性、調整體質的食品不少，台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅也說，人體的代償能力很強，光靠喝水或吃東西，體內酸鹼值不會有太大變動；即便有學者推論，肉吃太多體質會偏酸，要多吃能平衡酸鹼值的食物，但事實上酸鹼值還是在正常範圍內。
蘇秀悅說，體內酸鹼值變動只有處於疾病狀況時才看得出來，例如代謝性酸中毒，在人體胰島素缺乏時，因無法利用體內葡萄糖，導致酮酸中毒的狀況。
王正旭坦言，台灣人「最好學」，一看到癌細胞在偏酸體質下長得比較好、要透過飲食改變體質酸鹼度等說法，都會躍躍欲試。事實上，酸性或鹼性過強的食物吃下肚，胃就承受不了了，更遑論改變體質。
王正旭強調，改變體質酸鹼不算是醫療，民眾在面對疾病時，最好還是尋求正規醫療，勿盲目嘗試偏方，他也認同此判決也是顯示對醫療專業的保障。蘇秀悅也提醒，人體腎臟調節酸鹼值的功能很好，除非有疾病，否則維持健康均衡飲食即可。