【正見新聞網2011年05月19日】
“歡天喜地在北京買了一隻烤鴨，要給親朋好友嘗嘗‘全聚德’，結果裡面是一堆發臭爛肉！”烤鴨作為最佳手信，港人游北京小心中招。有遊客投訴，北京市面包裝精美的黑心假烤鴨無處不在。本報記者昨直擊北京前門、西單等旅遊區，購買多袋真空包裝的烤鴨，結果回家拆開後全部臭氣薰天， 10分鐘後全屋瀰漫惡臭。
北京烤鴨在京城賣到成行成市，價錢由 15元、 25元、 55元、 68元、 85元、 98元（人民幣．下同）不等，全聚德、全御德、金福德、御善德等牌子琳琅滿目。
在遊客如鯽的前門大柵欄商業街，幾乎每間賣特產手信的店鋪都有真空包裝的北京烤鴨。大柵欄靠東邊路口的兩間手信店，門口掛著北京烤鴨“ 15元一隻， 25元兩隻”。記者守候大概 20分鐘，一對來自東北的中年夫婦前來購買。二人買了八隻“金六福”烤鴨，一共 100元，平均每隻 12.5元。
“這麼便宜，不擔心是假的，或者壞的麼？”記者問道，男子有些猶豫說：“這雖不是名牌，但畢竟是北京買的，吃了應沒問題。”記者隨後從該店買了只這種淨重 1公斤，售價 15元的烤鴨。回家後打開真空袋，濃烈的腥臭味撲鼻而來，烤鴨估計僅約 600克，沒頭沒腳沒翼，就像一堆被水煮爛的碎肉，甚至是腐肉。
距離天安門甚近的前門煤市街，“老北京土特產店”打出 18元一隻“萬勝德”烤鴨，包裝上寫明由北京鐘聲食品出產，店員強調：“我們是廠家直銷的，質量有保證。”但拆開一聞，惡臭比“金六福”牌子的烤鴨還要厲害。
記者詢問店員：“這裡最好的烤鴨多少錢一隻？”店員拿出一袋黃色袋包裝的“全聚德烤鴨”，開價 68元。包裝袋上印著生產商：北京全聚德三元金食品有限公司，這的確是全聚德烤鴨真空包裝的唯一生產商，生產日期是 2011年 5月 15日。
回家打開包裝袋，內有兩小包甜麵醬，真空包裝的鴨肉雖有頭有腳，但看來水份很多，手感很軟，甚至接近腐爛。真空袋雖有防偽識別碼，但打開同有腐肉臭味，只是味道較淡。
真正的全聚德烤鴨前門總店，單買一隻烤鴨需 108元；加上甜麵醬、麵餅等，套餐價有兩種，分別是 136元和 140元。曾開過烤鴨店的業內人士指，市面上普通的烤鴨店多用冰鮮鴨，批發冰鮮鴨每隻約 10元，大概 2斤重，每隻烤鴨成本已在 20至 25元。低過這個價錢的，用爛肉腐肉不足為奇了。
全聚德：低於68元定是假貨
市面上假全聚德烤鴨泛濫，消費者如何分辨？北京全聚德三元金星食品公司的總經理說，現時很多旅遊點賣的全聚德烤鴨都是假貨，消費者要辨真假就要留意以下四點。
第一，價錢低得離譜必有詐。市面上不少假的全聚德真空包裝烤鴨一隻賣15元（人民幣。下同），但全聚德烤鴨單是成本每隻已40多元，送到各大超市的批發價是68元，零售價約90元，“市場上全聚德烤鴨每隻低於68元肯定是假貨。”
第二，包裝袋顏色不符。全聚德真空烤鴨均為棗紅色包裝，部份假貨用的黃色包裝已被淘汰;
第三是假烤鴨不足秤，全聚德烤鴨包裝內為整隻足量烤鴨，不含餅，醬等配料。假貨通常有甜麵醬等配料，掩飾鴨子斤両不足。
第四是識別碼正品烤鴨袋內有獨立識別編碼，可向全聚德查詢。“剛啟用新防偽技術，造假者次日就能隨機應變”，消費者購買時應多加留意。