【正見新聞網2013年02月19日】
北京——正當歐洲因繼續受“馬肉漢堡”醜聞影響而開始關注食品生產的長鏈之際，一項新研究發現，中國養豬場大量使用抗生素導致抗生素耐藥基因的出現，給“全世界人類帶來潛在健康危險”。
由十幾所澳大利亞大學聯合創辦的《對話》(The Conversation)雜誌發表文章稱，中國養豬場中“不受限制”地使用抗生素所帶來的危險，“可能會通過糞肥和化肥殘留物向全世界擴散”。
這篇文章引用了八名中國和美國科學家在《美國國家科學院院刊》(Proceedings of the National Academy of Sciences)上發表的一項研究報告。
來自中國科學院的中國科學家以及他們在密西根州立大學(Michigan State University)的同事一起分析了三家中國商業養豬場中的糞肥。作者在文章中說，他們將這些糞肥與來自中國的那些沒有餵過抗生素的豬糞肥、以及與來自 “未受污染森林”裡的土壤，進行了比較。
結果是：他們在商業養豬場的豬糞肥裡發現了149種“獨特”的抗生素耐藥基因，數量是對照樣本中含量的三倍。
用科學語言來說：“抗生素耐藥基因（antibiotic resistance genes, 簡稱ARGs）是一種新興的污染物，給全球人類健康帶來潛在危險，”科學家在摘要中寫道。
他們寫道，“密集式飼養動物被認為是造成ARGs這種不斷增加的環境負擔的主要因素。雖然中國大量使用抗生素，但是極少有人關注與養殖場有關的ARGs情況。
這個危險如何成為全球性的呢？他們稱，這些基因可以隨著糞肥、堆肥或土壤中的微生物進入河流、滲入地下水，被風或旅行者攜帶走，或者是混在像花園堆肥這種農產品中被擴散。
根據《對話》發表的文章，該研究報告的作者之一蒂莫西·詹森(Timothy Johnson)表示，還不清楚這種耐藥性是否已經產生了對多種抗生素的組合具有耐藥性的超級細菌。
《對話》發表的文章稱，中國是世界上最大的抗生素製造國和消費國，至少有46%的抗生素被用在牲畜身上。
昆士蘭大學分子生物科學研究所(University of Queensland’s Institute for Molecular Bioscience)的馬修·庫珀(Matthew Cooper)教授告訴《對話》雜誌，這項研究報告首次對中國養豬場中的這種耐藥性演化情況進行了定量分析。
庫珀表示，需要在中國和印度建立更透明的抗生素使用情況報告措施。歐盟(European Union)已經禁止用抗生素來促進生長，美國和澳大利亞也正在禁止更多種類的抗生素，但還需要一個全球框架，他說。
庫珀說，“動物在國與國之間流動，這和人一樣。傳染病已經不是一個國家的問題，而是一個全球問題。”
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