【正見新聞網2012年05月22日】
中文片名：《微妙的平衡─真相》
英文片名：A Delicate Balance - the Truth
出產地區：澳大利亞
製片：Phoenix Philms
製片人：亞倫 .薛本納(Aaron Scheibner)
片長：84分鐘
內容介紹
《微妙的平衡─真相》是2008年發行的紀錄片，由澳洲年輕的製片人亞倫 .薛本納製作，主要描述人類飲食對健康與環境所造成的災難性影響，並揭示了全球幾位最著名的營養專家所提出的最新發現。從中我們了解到，為何隨著醫藥科技的進步，人類罹患文明病的機率卻有增無減，目前有些國家甚至每兩個男性就有一人罹患癌症、每三個女性就有一人罹患癌症。
亞倫花了三年的時間製作這部紀錄片，片中採訪了幾位頂尖的專家，探討一些我們從未思考過的問題，而這些問題正是許多肉食業者最不希望民眾知道的。最重要的是，這些論據證明了生命必須保持微妙的平衡，而我們大家都可以扭轉形勢。觀看這部影片，可以幫助我們作出明智的選擇，讓自己與環境更健康，並減少個人帶給環境的衝擊。《微妙的平衡》揭開了肉品製造與消費的迷思，將這些真相呈現出來：
吃肉的人死於大腸癌的機率為什麼比素食者高出三倍之多？
肉品製造業與水資源短缺、饑荒和貧窮有什麼關聯？
你是否讓你的小孩喝牛奶，讓他們增加罹患糖尿病的機率？
為何一般醫學院沒有好好教導准醫生營養的重要？(當今醫學非常仰賴藥物和手術，而將營養和生活方式排除在外。醫師根本沒有受過營養學的訓練，也不知道營養和健康的關係。)
實行純素飲食，真的可以實現平等社會的理想世界嗎？
以下是部分本片採訪的著名專家：
康奈爾大學營養生物化學終身教授T. 柯林 .坎貝爾博士(Dr. T. Colin Campbell)，也是《救命飲食》(The China Study)這本暢銷書的作者。
尼爾 .巴納德博士(Neal Barnard MD)，責任醫療醫師委員會會長，撰有《生命之糧》(Food for Life)與《尼爾 .巴納德醫師扭轉糖尿病計劃》(Dr. Neal Barnard's Program For Reversing Diabetes)兩本著作。
考德威爾 B. 艾索斯丁 JR.博士(Caldwell B. Esselstyn Jr. MD), 《預防及治療心臟病》(Prevent and Reverse Heart Disease)一書的作者。
大衛 .皮門特爾(David Pimentel)，康奈爾大學農業與生命科學院榮譽教授。
彼得 .辛格(Peter Singer)，受IRA W. DECAMP計劃贊助的學者，著名生物倫理學教授，世界動物保護運動的倡導者。是《動物解放》(Animal Liberation)這一暢銷書的作者。
沃爾特 .維裡特博士(Walter C. Willett MD)，哈佛大學公共衛生學院流行病學和營養學教授，著有《吃喝和痊癒》(Eat, Drink and Be Health)一書。
這部卓越的紀錄片於2008年在澳洲主要大城市的電影院巡迴上映，並於2009年在美國與澳洲數所大學免費播映，包括哈佛大學、康乃爾大學、普林斯頓大學與托馬斯傑佛遜大學。許多觀看過這部紀錄片的人都被影片中所提供的信息深深撼動，進而成為素食者或大幅減少對肉類與乳製品的攝取量。