日本羊棲菜無機砷超標嚴重 第一類致癌物傷肝、腸胃

台灣衛福部食藥署在去年8月建立藻類無機砷檢驗方法，同時對市售藻類展開抽驗調查，在33件檢體中發現有3件羊棲菜驗出無機砷含量超標4到16倍不等後，同時便提高邊境輸入海草類的查驗比例到100%，食藥署今年進一步要求地方衛生局針對羊棲菜進行上市後調查，目前抽驗的4件檢體中，有3件羊棲菜產品同樣出現超標情形，食藥署長姜郁美呼籲，羊棲菜外型較紫菜和昆布等藻類短小，消費者購買時須特別留意。

砷可分為有機砷和無機砷兩大類，一般海產類食物大多含有有機砷成分，有機砷1到2天就會在人體中被代謝掉，毒性很低，但無機砷則容易導致堆積在人體的肝、腎和膽中，國際癌症研究機構近年更將無機砷列為第1類致癌物，食藥署則在102年對我國“藻類食品衛生標準”無機砷訂定1ppm的限量標準。

食藥署在去年修正檢驗方法後，針對市售藻類產品進行調查，抽驗的33件檢體包含紫菜2件、羊棲菜3件、海苔23件及海帶5件，其中3件於微風廣場購買而來的大忠長昆布（羊棲菜）、真田山城屋三重縣產羊棲菜及盛裕貿易進口的長羊棲菜全數超標，含量介於4.89至16.08ppm之間。

食藥署同步在去年8月27日於邊境針對海草類及其他植物類產品提高查驗比例至100%，統計至今年5月底下來，羊棲菜共輸入33批，檢驗11批中有6批不合格，食藥署北區北區管理中心副主任王德原強調，這些產品目前已依規定退運或銷毀。

地方衛生今年針對市售進口羊棲菜產品加強抽驗後，彰化縣衛生局經檢驗發現，喜鉞企業及台中市裕毛屋企業從日本進的“芽羊棲菜”、“莖羊棲菜”及“北村伊勢志摩產羊棲菜”產品3件產品也全數超標，其無機砷含量介於6到11ppm之間，衛生局目前已依違反食品安全衛生管理法第17條，要求業者全面下架問題產品。

大量攝食無機砷會引起腸胃不適、貧血及損害肝臟，食品組簡任技正曾素香表示，砷是普遍能存在水產品的一種物質，羊棲菜因為植物種類的關係，特別容易蓄積機砷，加工過程也很難去除，她還提到，我國無機砷限量標準與紐澳等國相同，鄰近的日本、韓國目前仍無針對無機砷訂定標準，消費者購買前應多加注意。