【正見新聞網2011年05月17日】
目前已有6000多斤西瓜爆裂，據該村民爆言是使用了一“技術員”推銷的“膨大劑”所致！
喝奶有三聚氰胺、吃蔬菜有劇毒農藥殘留、吃肉有瘦肉精，現在吃瓜果也不安全了，西瓜發生了爆炸，又炸出了一個行業潛規則—西瓜炸彈原來是膨大劑惹的禍，哪以後我們還敢吃啥？催熟劑、膨大劑、催紅劑、增甜劑，劑劑讓人心跳！這些激素類瓜果劑易使孩子性早熟，中國不少地方爆出三四歲男孩女孩出現男孩長鬍子、女孩乳房鼓的性早熟症狀，應該與此脫不了干係！
近日來一則西瓜爆炸新聞把那些吃西瓜愛好者給炸傻了，據5月13日媒體報導，連日來江蘇鎮江附近一些西瓜大棚裡，大小西瓜還沒有成熟就一個個瘋狂地炸裂開來，目前已有6000多斤西瓜爆裂，據該村民爆言是使用了一“技術員”推銷的“膨大劑”所致！西瓜爆炸如炸彈，炸得公眾驚心肉跳，也炸出一地的疑問：誰來給我們提供安全的瓜果？
各類膨大劑一般都是植物激素類物質，作用機理就是片面地刺激細胞分裂，從而脫離正常的生長規律，長得體大肥碩。其實瓜果等種植中使用膨大劑早已不是什麼新聞，只不過一直沒有引起普通消費者的注意，包括彌猴桃、葡萄、草莓、西紅柿、西瓜等等瓜果類種植近年來在追求高產的過程中都在偷偷地使用。有時一個瓜果從小到大，會用上十幾類激素，包括細胞分裂素、生長素、生根素、抑制劑等幾大類幾十種，其中有促發育成熟的赤黴素、使瓜果長得大的膨大劑、催紅催熟作用的乙希利等，激素能帶來增產20％以上，所以引來競相使用。
其實這些產品也易辨認，如長得像小饅頭似的草莓，個頭特大還有方有棱的獼猴桃，其實都是打了膨大劑，粉紅色或連把都紅了的荔枝，瓜子不成熟、味道不甜卻通紅的西瓜等等，多是施用了催熟劑。
以在彌猴桃業經常被偷偷使用的膨大劑為例，這些膨大劑俗稱“大果靈”，也叫“膨大素”，中文通用名為氯吡脲，英文通用名FORCHLORFENURON，英文簡稱CPPU(N-2-氯-4-吡啶基苯-N’-苯基脲)，屬苯脲類物質，主要是刺激細胞分裂素的物質，系那個一直推崇“高新”技術的米國--Sandoz公司最研發，日本協和發酵工業株式會社於1985年首先開發CPPU，但因CPPU在促進細胞分裂和增大的同時，出現了畸形果、果品貯藏期變短等問題，日本未將該產品在生產中使用。但我國的無良研究人員卻爭先恐後地引入，中國農科院果樹所80年代後期從日本引進，1992年農業部居然批准了該產品。如果加強對無良技術的審批也需引起重視。
再以葡萄為例，那些市場上葡萄個頭又大又圓，但口感差，一般也是加入了“催紅劑”和“膨大劑”。催紅劑學名叫“乙烯利”，可以讓葡萄提早成熟，膨大劑可以讓葡萄長得更大，在葡萄膨大劑中，氯吡脲的使用率最高。市場上的葡萄用沒用這些激素只能通過肉眼去識別，如果葡萄顏色都是紫色的，沒有青色，品嘗口感差，就應該是“催紅劑”惹的禍。葡萄園裡如果葡萄杆很粗，很可能是用了“膨大劑”。
乙烯利、氯吡脲等催熟膨大劑能夠促進植物的無限成長，自然對人體也有副作用。氯吡脲是一種高活性的化合物，在促進植物細胞分裂和增大的同時，對人類的副作用也逐漸被發現。只可惜的是，目前對這類產品的安全研究一直缺乏，只是有資料顯示，長期食用這些膨大劑的產品，對人體腎臟有危害，對孕婦和嬰幼兒造成的潛在危害會更大。激素類的瓜果易使孩子性早熟，在中國的濟南、西安早就發現過有三四歲男孩女孩因吃早熟“激素瓜果”出現男孩長鬍子、女孩乳房鼓的性早熟症狀。在食物鏈中，瓜果等含有的過量激素在人體內富積，還可以通過懷孕婦女傳給胎兒。目前中國究竟有多少這類植物類激素濫用？在果內究竟有多少殘留？相關研究缺乏，過量使用這些激素對人體有多大危害？也沒有人去研究，能不能降解這些激素？還是不知道，目前此類早熟催大的瓜果與性早熟有沒有密切關係？過量使用會有什麼後果？都沒有研究。
其實許多生長劑和抗生素都不應該去使用，乙希利、避孕二號等催熟劑必須要去禁止，但遺憾的是，目前監管部門因為監督難度大，幾乎不作為。還是讓我們自保吧，教一招，在瓜果市場，形狀異常，外觀色澤太美麗，味道差而平淡，一般都是被催熟劑、膨大劑搞出來的，要儘量少買少吃！