【正見新聞網2012年08月23日】
餐桌上有哪些是轉基因食品？怎樣辨別轉基因食品？
釋義：
何謂轉基因食品：是利用現代分子生物技術，將某些生物的基因轉移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質，使其在形狀、營養品質、消費品質等方面向人們所需要的目標轉變。以轉基因生物為直接食品或為原料加工生產的食品就是“轉基因食品”。
標識：
根據中國衛生部頒布的《轉基因食品衛生管理辦法》，食品產品中含有轉基因成分的，要在包裝上標明‘轉基因標識’。法律賦予消費者的知情權和選擇權，轉基因產品標識應讓消費者一目了然。
判斷轉基因食品的幾個標準：
1、季節。除了大棚蔬菜外，其它的反季節食品容易是轉基因的。
2、色彩。與傳統的不一樣的絕對是轉基因，比如彩色棉花、彩色辣椒。
3、個頭。按照傳統，西紅柿也有一定個頭的，比如：像大拇指頭那麼一點大的小西紅柿絕對是轉基因。再比如大豆，也叫黃豆，就是做豆腐，豆漿那種豆子，形狀應該像動物內臟：腰的樣子，有點扁，可現在的大豆，全是圓圓的、大不少、就像豌豆一樣的大豆，產量很高，就是轉基因。
4、味道。傳統的玉米一般就是黃玉米，白玉米，略帶甜味，而現在流行的甜玉米，其甜度非常高，無疑是轉基因。
5、害蟲。凡是害蟲喜歡光顧的作物就是沒轉基因的，凡是害蟲害怕，也就是沒有害蟲，或很少害蟲的作物，就是轉基因。
6、產量。轉基因作物一般在開始幾年，其產量要比傳統作物高不少。
1、木瓜
據悉，市場上賣的95%以上的木瓜都是，這或許出乎很多人的想像。
2、大豆及豆製品（包含大豆油）
非轉基因大豆：為橢圓形狀，有點扁。肚臍為淺褐色。豆大小不一。打出來的豆漿為乳白色
轉基因大豆：為圓形，滾圓。肚臍為黃色或黃褐色。豆大小差不多。打出來的豆漿有點黃，用此豆製作的豆腐什麼的都有點黃色。
簡單的檢驗方法：
轉基因大豆不發芽，可以用水檢測，本土大豆用水浸泡三天會發芽， 轉基因大豆不會發芽，只不過是個體膨脹而已。
3.胡蘿蔔
非轉基因胡蘿蔔：表面凸凹不平，一般不太直，從頭部到尾部是從粗到細的。且頭部是往外凸出來的。
轉基因胡蘿蔔：表面相對較光滑，一般是直的，它的尾部有時比中間還粗。且頭部是往內凹的。
註：胡蘿蔔只有在秋冬季節有，夏季的一般是轉基因的。
4、土豆
非轉基因土豆：樣子比較難看，一般顏色比較深，表面坑坑窪窪的，同時表皮顏色不規則，削皮之後，其表面很快會顏色變深，皮內為白色。
轉基因土豆：表面光滑，坑坑窪窪很淺，顏色比較淡。削皮之後，其表面無明顯變化。
檢驗方法：先削皮後看變化再決定吃不吃。
5、西紅柿、聖女果
轉基因西紅柿：顏色鮮紅很好看，果實較硬，不易裂。
小西紅柿都是轉基因的，有紅的，有黃的，形狀有兩種，一種是橢圓形，還有一種是圓的。非轉基因西紅柿形狀比較大，也有些形狀比較小的。
從味道看，非轉基因的有些酸味，轉基因的沒有酸味，是一種半生不熟的甜味，吃過小西紅柿（也叫聖女果）的人都知道這種味道。
非轉基因西紅柿成熟以後，捏起來裡面是軟的。轉基因的捏起來發硬。非轉基因西紅柿不耐儲存，轉基因的放很久都不腐爛。
6、部分水稻及大米
在國內取得轉基因大米合法種植權的地區是湖北，要警惕細長的很亮的米。容易與東北“長粒香”混淆。
7、小麥與麵粉
轉基因小麥籽粒色白透明發亮，全角質，屬硬質強筋優質麵包小麥品種，特優轉基因9506小麥2008年在安徽面世，麵粉中還有漂白劑、滑石粉混在裡面，就更難識別。
8、玉米及玉米油
2011年國內轉基因棉花種植比例高達71.5%，國內批准的國產轉基因棉花品種太多，至少數百。
轉基因玉米：甜脆、飽滿、體形優美、頭顆粒尾差不多，俗稱甜玉米，全部進口玉米基本都為轉基因玉米。
轉基因玉米油：在超市購買玉米有時，一定要仔細看標籤，是否標有轉基因字樣。
9、菜籽及菜籽油
轉基因菜籽出油率高，目前中國已經確認的是黃籽油菜渝黃1號和2號。
非轉轉基因菜籽是指我國原先有的一些菜籽品種，這種菜籽產是要低些，出油率低些。
10、白菜及辣椒等
大白菜福山大包頭，這是中國目前已經確認含有轉基因的白菜品種。
目前已經中國已經確認的有：轉基因抗黃瓜花葉病毒(CMV)甜椒“雙豐R”、轉基因抗黃瓜花葉病毒甜椒PK-SP01。