【正見新聞網2011年06月12日】
從5月中旬開始，德國大腸桿菌引發的疫情已經造成了33人死亡，近3100人患病。醫生們從未見過如此厲害的大腸桿菌，一時感到束手無策，但讓他們更頭疼的是，病菌的源頭遲遲查不出來，這使得人們無法採取有效措施進行預防。
直到前兩天，6月10日，德國國家疾病控制中心羅伯特科赫研究所等多家機構才在柏林表示，他們已確認豆芽是造成此次腸出血性大腸桿菌疫情的源頭。此外，據德國一家媒體報導，有專家發現O104∶H4型大腸桿菌是這次疫情的罪魁禍首，還包含了鼠疫病菌的一種基因。
據大陸媒體6月12日報導，根據德國國家疾病控制中心羅伯特科赫研究所發布的數據，截至5月底，德國共出現了373例溶血性尿毒症病例。
經過調查追蹤，結果顯示，這次疫情致病的芽苗菜，產自下薩克森洲，比嫩比特爾的一家農場，目前這家農場已經被完全查封。
德國食品、農業與消費者保護部長艾格納：北威州萊茵西格縣關於芽苗菜的報告，已經送達了柏林的國家實驗室。目前已經可以肯定病菌來自於食品，我們仍在做進一步的檢測。
按照下薩克森州農業部長林德曼的說法，種子受污染，或者農場衛生狀況不佳可能是芽苗菜攜帶腸出血性大腸桿菌的原因。
而在這之前，德國多家研究機構就已經宣布，芽苗菜是這次疫情的罪魁禍首。羅伯特科赫研究所所長，伯格在新聞發布會上說，在對100多名在一家餐廳就餐的顧客進行跟蹤調查後發現，使用生芽苗菜患病的幾率，是沒有食用的9倍。
伯格：我們食用了一種新的方法來弄清疫情的源頭，它有一個複雜的名稱，基於食譜的病例研究。通過這個辦法結合流行病學理論，我們幾乎可以肯定，疫情的爆發源自於食用芽苗菜。
5月31日，德國一家媒體報導，卡希已發現O104∶H4型大腸桿菌是這次疫情的罪魁禍首，他包含了腸出血性大腸桿菌的多種基因，還包含了鼠疫病菌的一種基因，這使得它更容易致病。不過卡希強調，眼下這種病菌並不會引起鼠疫流行。
而德國明斯特大學大腸桿菌專家和負責食品安全事務的聯邦風險評估研究所分別推斷說，過去一個月造成歐洲疫情的腸出血性大腸桿菌可能只寄生在人體當中。
卡希說，為了儘快了解本次暴發菌的特性和探尋對策，目前全德各相關學科的專家已開始密切合作，組成了分別研究患者排菌期長短、病菌對抗生素反應、病菌與水環境等課題的專題研究組。各組之間還及時互相通報最新研究成果。