【正見新聞網2011年09月23日】
飲食是人生命之必須，所以說吃東西對人的影響是相當大的，人一天不吃東西就會感覺身體無力。在古老博大精深的中國飲食也是一門大的學問，不同的飲食習慣會造就出不同的人的性格，對人的皮膚等等都有影響，正同於人們所說的“一方水養一方人”。
懶：反映飲食的某種偏差
鹽多了，食鹽過量在體內積蓄，會出現反應遲鈍、喜歡睡覺等現象;體酸：常言道酸懶酸懶，真的是酸了便會懶的;缺鐵：飲食單調、不注意葷素搭配攝食的人，容易出現缺鐵現象。
克懶藥：青菜豆腐
血豆腐加青椒：血豆腐含有最易吸收的血紅素鐵，再加上青椒以其所含的維生素C輔助鐵的吸收，絕對事半功倍。少油鹽、清淡而規律的飲食能使人保持振奮的狀態。
怒：有些暴躁是吃出來的!
吃多了，幾種與能量代謝有關的B族維生素(B1、B3、B6等)就會消耗得多，而維生素B1缺乏會使人脾氣暴躁、健忘、表情淡漠，維生素B3缺乏與焦慮、失眠有關，維生素B6的不足則導致思維能力下降。肉吃得多，體內的腎上腺素水平高使人衝動。
制怒劑：泡茶時放入幾朵玫瑰花。日常生活中的—些食品有順氣的作用，它不僅能使人擺脫不良情緒的影響，而且還能緩解生氣帶來的胸悶、氣逆、腹脹、失眠等症狀。
玫瑰花：泡茶時放入幾朵玫瑰花，飲之即可順氣，也可以單泡玫瑰花飲用。
疑：希望過高，緊張過度
也許是壓力太大，也許是期許過高，多疑的人都有些緊張，緊張的人都有些神經質，通常不快樂，甚至常受失眠困擾。吃少了，疑慮和憂思之人多是蒼白、瘦弱的，主要是能量、蛋白質攝取量很低，導致貧血、體力不足;吃素，長年吃素得不到足夠的脂肪以及那些含在動物性食品中的卵磷脂和肉鹼，從而影響細胞對能量的利用、影響腦組織神經遞質的合成和釋放;缺鋅，缺鋅的人容易抑鬱、情緒不穩定。
抗疑素：綠茶可以放鬆人的情緒
綠茶：使人的情緒放鬆，使精神處於輕鬆愉悅的狀態。
悲：抑鬱催生營養不良
胺基酸不平衡。缺乏色氨酸是誘發抑鬱症的重要原因，記得多補充富含色氨酸的食物：花豆、黑大豆、南瓜子仁、魚片等。
抑悲靈：雞湯含有多種游離胺基酸
雞湯：濃濃的雞湯含有多種游離胺基酸，能平衡身體的需要，提高大腦中的多巴胺和腎上腺素，使人充滿活力和激情，克服悲觀厭世的情緒。
5種食物趕走“憂愁”
全麥麵包：全麥麵包可以說是一種可以吃的抗憂鬱劑。全麥麵包能幫助吸收調節情緒的色氨酸，在吃富含蛋白質的肉類、奶酪等食品之前，先吃幾片全麥麵包，可以保證色氨酸進入大腦，而不至於被其它胺基酸擠掉。
小甜品：甜品能為大腦提供必需的能量，使人的精神進入最佳狀態，感覺精力充沛，還可以使人更易入睡及減輕人們對痛楚的敏感。
魚：全世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海讓人神清氣爽，還因為他們把魚當作主食。無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現相同的結果：人均吃魚量較高的地區發生嚴重抑鬱症的比例要低得多。
香蕉：香蕉，能幫助人腦產生另一種神經遞質，它是一種化學的“信使”，能將神經信號送到大腦的神經末梢，促使人的心情變得安寧、快活甚至可以減輕疼痛。它富含的鎂能緩解緊張情緒。含有的生物鹼可以振奮精神和提高信心。香蕉還是色胺素和維生素B6的超級來源，這些都有利於調節情緒。
辣椒：辣椒中含的辣椒素能刺激口腔神經末梢，使大腦釋放出內啡肽——這種物質能引起短暫的愉快感。