【正見新聞網2012年04月27日】
很多人都通過服用膳食補充劑的方式預防癌症，但根據美國的一個專家小組得出的研究發現，這種做法可能適得其反。大量動物、實驗室和觀察研究表明，膳食補充劑不會降低癌症風險，所含的抗氧化物質甚至能夠產生有害的生物效應，進而誘發癌症。
據海外媒體4月27日報導，很多人都通過服用膳食補充劑的方式預防癌症，但根據美國的一個專家小組得出的研究發現，這種做法可能是一把雙刃劍，甚至有可能適得其反。大量動物、實驗室和觀察研究表明，膳食補充劑不會降低癌症風險，所含的β胡蘿蔔素、維生素C和維生素E等抗氧化物質甚至能夠產生有害的生物效應，進而誘發癌症。
美國科學家表示，膳食補充劑生產商鼓吹他們的產品能夠讓消費者獲得很多健康益處，例如預防癌症。追求健康的消費者很容易被這種宣傳誤導。科學家指出沒有任何強有力的證據證明膳食補充劑能夠降低身體健康的服用者的癌症風險。膳食補充劑中的β胡蘿蔔素、維生素C和維生素E等抗氧化物質甚至能夠產生有害的生物效應，導致癌症。
抗氧化劑據信能夠抑制“流氓氧分子”自由基的破壞性影響。自由基會攻擊細胞膜、蛋白質和DNA，所產生的氧化應激與癌症和心臟病有關。但美國科學家指出抗氧化補充劑的所謂健康功效在很大程度上只是一個“神話”。研究發現刊登在美國《國立癌症研究所雜誌》上。
參與此項研究的專家共有5位，由加利福尼亞州大學聖地亞哥分校的瑪麗亞·埃琳娜博士領導。他們在研究論文中指出：“毫無疑問，補充劑的流行源自於人們的一種普遍誤解，認為補充劑能夠改善健康，預防疾病，即使沒有太大作用，至少也是無害的。認為任何膳食補充劑在任何服用劑量和任何情況下都可安全服用的觀點顯然毫無道理可言。”
科學家表示，美國的健康補充劑銷售非常火爆，年銷售額估計可達到186億英鎊。研究過程中，他們對與幾種補充劑有關的證據進行了分析，包括抗氧化劑、葉酸、維生素D和鈣補充劑。大量動物、實驗室和觀察研究表明，膳食補充劑不會降低癌症風險。不過，他們的研究發現並沒有得到隨機控制實驗的證實。隨機控制實驗是一種循證醫學研究方式，被稱之為“黃金標準”。
專家們指出目前進行膳食補充劑功效的隨機控制實驗不多，其中一些實驗發現補充劑可提高疾病風險。科學家在論文中寫道：“通過服用補充劑的方式攝入抗氧化劑可能是一把雙刃劍。這種化合物會在人體內充當氧化強化劑或者干擾誘導細胞凋亡等保護性過程。”所謂的誘導細胞凋亡是指促使出現問題的細胞“自殺”。
實驗性研究結果顯示，由於不同組織的致癌通路存在差異，對特定營養物的反應方式可能也不盡相同。專家們表示：“事實上，營養物質可能在保護一個組織的同時傷害另一個組織。”補充劑服用者有時候不信任專家的警告，質疑主流科學觀點，懷疑科學家被製藥公司腐蝕。此外，消費者可能認為補充劑受到與處方藥一樣的監管。面對這些錯誤的認識，科學家和政府有必要採取措施，提高公眾意識。在抱著預防癌症的目的服用補充劑時，人們應充分了解相關可靠的證據並依此做出謹慎決定。