【正見新聞網2012年09月26日】
由新唐人電視台舉辦的第五屆全世界中國菜廚技大賽即將從9月27日開始在紐約的時代廣場開幕。今年的大賽除了特製的廚車、敦煌圖案的涼傘、盛菜的仿古小轎，還有一個全新的創意——大唐宴。請看詳細報導。
今年的全世界中國菜廚技大賽，在比賽第一天（9月27日）當晚安排了一場十分獨特的大唐宴。新唐人創意指導池濃深介紹，往年大賽期間的晚宴都安排在雀兒喜碼頭的室內高級宴會廳，而今年直接設在時代廣場露天的大唐宴，創意是來自於中國唐朝以致更早的游宴。
池濃深：“追溯到更遠就是晉朝王羲之的曲水流觴，從那些畫裡你可以看到，中國的飲食不只是在食物上面，還很重視環境，整個環境的設置，還有人與人之間的互動，這就是所謂的人文之美。”
為了設計這次的大唐宴，池濃深女士查閱了很多中國歷史資料和文獻，作了精心的規劃。
池濃深：“我們會有雕欄，我們會有樂師，我們會有漢服，有佳人，所謂的麗人，就像唐代的美女，我們都會在那邊一一的呈現。就是把這種設宴設在花園裡、設在野外的這樣一個概念，把它搬到時代廣場。”
池濃深認為，全世界中國菜廚技大賽已經逐漸成為紐約市每年一度的具有標誌性的文化活動，而今年首次舉辦的大唐宴，預計以後的規模也會更大。
“位子並不多，所以今年有點可惜，沒有辦法很多人容納。但是就更顯得它的珍貴性。”
第五屆全世界中國菜廚技大賽將在9月27日和28日在時代廣場舉行，來自世界各地的中國菜大廚同場競技的同時，觀眾們也有機會在現場品嘗選手們烹飪的美味佳肴。