【正見新聞網2012年12月12日】
肚子餓不是真的餓，只是缺乏大吃一頓的記憶？英國布裡斯托大學研究指出，當人們回憶起很有飽足感的一餐時，食慾也會受到控制，而在接下來的幾個小時對飢餓的感受程度較低。
研究團隊找來100名受試者進行喝湯實驗，他們被分成4個小組，其中2組看見碗裡裝著300毫升的湯，另外2組看見碗裡裝著500毫升的湯。不過這裡設計個小機關，可以改變受試者實際喝到湯的量。在看見300毫升的2個小組中，有1組實際喝了500毫升，而看見500毫升的2組中，有1組只喝300毫升。
喝完湯後，研究人員立即要求受試者自評飽足感，這時候滿足程度與真實喝到的湯量相符。但在2至3小時後，受試者依據回憶再評飽足感，結果“看見500毫升”的2個小組表示自己很滿足，而這種“預期飽足感”(expected satiation)在1天後更明顯。
主導這項實驗的心理學家布朗斯壯(Jeffrey Brunstrom)表示，“吃東西的記憶”左右人的飽足感，“我們或許找到透過記憶減少能量攝取的方法，往後只要控制大腦認知，就能調整胃口及進食的份量。”