【正見新聞網2013年01月06日】
美國食品安全體系出現七十多年來首度重大變革，針對生產蔬菜水果的農場主和相關的食品加工廠，聯邦食品藥物管理局（FDA）今年1月4日提出嚴格的食品安全規定草案。
FDA提出新規定的時間，恰好是美國總統歐巴馬簽署“食品安全現代化法案”兩週年。法案規定FDA應該在去年初提出食品安全規範，但歐巴馬政府拖延到總統大選後才提出。
兩年前（2011年）的1月4日，歐巴馬簽署了《FDA食品安全現代化法》。該法對1938年通過的《聯邦食品、藥品及化妝品法》進行了大規模修訂，可以說是過去七十多年來美國在食品安全監管體系領域改革力度最大的一次。
疾病醫療支出對美國公共衛生來說是一個非常沉重的負擔，而由於食品不安全導致疾病或死亡在很大程度上是可以預防的。根據美國疾病控制與預防中心（CDCP）的最新統計資料顯示，美國每年有4800萬國民（也就是說每6個美國人當中就有1個人）生病，12.8萬人入院治療，其中有3000人是死於食品導致的疾病。
本次修法的重中之重旨在授予美國負責大部分食品與藥品安全監管的機構———美國食品和藥物管理局（FDA）以更大的監管權利，加強其對美國本土生產的食品及進口食品的安全監管，以防範大規模食品安全問題的發生，保障美國民眾的健康。
厚達1200頁的新法規（草案）規定，農場主採取新的預防措施，包括確定工作人員洗手、灌溉用水清潔，不讓動物進入農地；食品加工廠必須向政府提出食品安全計劃，確保作業流程不受污染。
FDA主管食品事務的副局長泰勒說：“整個食品供應面實行現代化的預防措施，是重大的進步。”
不過，非營利組織“食品安全中心”則批評FDA遲不行動，直到該中心控告FDA、要求加快腳步，FDA才提新規定，讓人灰心。該組織律師金布瑞爾說：“新規定只解決一小部分問題，FDA還有很多工作要做”。
為避免農場主激烈反彈，新規定只規範某些美國人經常生吃的蔬果，罐裝或熟食食品則不納入管制。
由於FDA需要聽取各界意見修訂草案，還要讓業者有緩衝期，新規定可能還要好幾年才會生效。FDA估計，一個大型農場如果執行新規定，每年會多花3萬美元。
美國食品安全事故
去年夏天，美國爆發一連串食品污染事件，包括乳酪出現李斯特菌，花生醬、芒果與哈密瓜受到沙門氏菌污染，這些事件導致400餘人生病，多達7人死亡。
2011年哈密瓜受李斯特菌污染事件造成33人死亡，當時FDA的稽查員發現，出產哈密瓜的科羅拉多州詹森農場地板上有許多髒水，加工設備老舊骯髒。
去年Sunland公司的花生醬遭沙門氏菌污染事件造成42人死亡，稽查員在該公司新墨西哥州的花生加工廠內外採集到沙門氏菌樣本，還看到花生放在拖車裡卻未加蓋，鳥群直接飛越其上，食品安全堪虞，而且工作人員沒有洗手。