【正見新聞網2013年02月02日】
鰻魚飯是日本人最愛吃的美食之一，不過近年來野生日本鰻魚的數量銳減，因此日本政府在今天將日本的鰻魚，列為需要保育的瀕危動物。
日本鰻是鰻魚的一種，廣泛分布在亞洲各地，而在日本、北海道中部以南的地方，都看得到它的蹤影，過去日本的鰻魚飯和烤鰻魚，用的也都是用當地捕撈的鰻魚。
不過，這十多年來野生的日本鰻因為過度捕撈和河川環境惡化，數量已經銳減了5成以上，成鰻和魚苗的捕撈量分別只剩下全盛時期的15分之1和39分之1。因此日本政府在1日宣布，要將日本鰻列入環境省紅色名錄中的瀕危物種。
由於紅色名錄沒有法律強制力，無法限制交易和捕撈，不過專家指出，日本應該趁這個機會思考如何保育日本鰻，日本政府和專家都呼籲要保育日本鰻，不過要實際看到成果，恐怕是十幾年以後的事情了。