毒澱粉竄流 台衛署鎖定8食品 從賣場查起

毒澱粉竄流全台，許多販售粉圓、肉圓等澱粉製品的餐飲店也相繼淪陷，衛生署除了持續追查之外，6月1日起只要有販售粉圓、黑輪及肉圓等8種食品的量販店、小吃店業者，必須張貼澱粉供應商的“檢驗報告”或“切結書”，凡是無法提出證明而又被驗出毒澱粉的店家，將面臨6萬～600萬元的重罰。

6/1起 8食品須出示安全證明

毒澱粉重創“MIT台灣製造”名聲，染毒食品項目查不完，衛生署為設定6月1日為“D-Day”，3天內要全面清查所有原料澱粉廠、販賣業者。粄條、肉圓、黑輪、粉圓、芋圓、地瓜圓、豆花、粉粿等8項澱粉食品的業者，6月1日起都要出具安全證明。

違規業者 最高罰600萬

“安全證明”該由哪個單位核發及詳細內容為何？衛生署食品藥物管理局區管中心主任潘志寬表示，業者必須張貼供應廠商的檢驗報告或切結書，證明使用安全澱粉。

潘志寬強調，衛生機關會持續追查順丁烯二酸酐化制澱粉源頭，清掃漏網之魚。6月1日起，下游業者未出具安全證明，現場改善仍不合格者，一律要求產品下架，並檢驗產品，直到證實安全才能重新販售。如未附證明且檢驗不合格者，衛生機關將可依〈食品衛生管理法〉，開罰新台幣6萬～600萬元。

掃毒 首波稽查大賣場、超商

潘志寬說，6月1日起，各地方衛生局將針對第一波的大賣場、量販店、超商、小吃店等，進行全面稽查，只要販賣業者提不出上游提供的切結書或檢驗安全證明，無法保證沒有用到含順丁烯二酸的酐化制澱粉，若經現場改善仍不合格者，一律要求產品下架，並檢驗產品，直到證實安全才能重新販售。