【正見新聞網2014年02月13日】
美國食品和藥物管理局（FDA）警告公眾不要食用學校、餐館、醫院和其它食品服務機構提供的Uncle Ben's（“本大叔”）稻米產品。已經在三個州出現兒童食用“本大叔”米品後皮膚出現不良反應事件。
FDA在一份聲明中說，在德克薩斯州卡蒂市有34名學生和4位老師在2月6日吃完米飯後，出現胃灼熱、皮膚瘙癢產生皮疹、頭痛、噁心反應，這些症狀持續了30〜90分鐘後消失。
FDA表示，這是“本大叔”大米在5個月內第三次出現食品安全問題。去年12月25名伊利諾州學童食用“本大叔”大米後也出現過類似的反應，該事件也同樣導致大米召回，但德克薩斯州這次出事的大米與上一次召回批次無關。另一起同類事件去年10月份發生在北達科他州，3名託兒所兒童和一名大學生食用“本大叔”大米後出現皮膚反應。
FDA表示，事件還在調查之中，這些大米可能含有過量的煙酸（又稱維生素B3），雖然並沒有證實德州事件也是由煙酸引起，但出現的症狀相似。FDA說，過量攝入煙酸可引起皮膚反應，大量煙酸可引起消化不良和噁心，兒童最容易受到影響。美國於1930年開始在市售麵粉中添加包括煙酸在內的B族維生素，缺乏煙酸能導致糙皮病，併發症可引起嬰幼兒佝僂病、成人骨軟化病。FDA表示，伊利諾州大米樣品中發現的煙酸含量並沒有高到足以導致嚴重的健康後果。
美國加利福尼亞州多明格斯農場的火星食品公司（Mars Foodservices）因此召回5磅和25磅兩種包裝的大米。這兩種規格大米主要銷往食品服務場所，但也在網際網路上和通過一些倉儲式零售商提供給消費者。
雜貨店出售的“本大叔”開包即吃、盒裝、袋裝和杯裝產品與皮膚症狀沒有關聯，因此不屬於召回之列。
此次被召回的產品是5磅和25磅袋“本大叔”特色大米，包括烤雞肉味、大蒜、奶油味、墨西哥風味、藏紅花香味、芝士味、西班牙風味和抓飯。
火星食品公司在召回這些產品時，食品服務機構也停止提供這些大米食品，不過FDA官員擔心消費者在網際網路上或通過倉儲式零售商繼續購買到這些大米。
火星食品公司表示，受影響的產品是在密西西比州格林維爾一家工廠生產的。