食物真相:食品上「純天然」標籤的意義

【正見新聞網2014年06月24日】

很多消費者認為,純天然產品比其他的產品更加的好,更加的健康,但是消費者經常被“純天然”的標籤搞混了,這到底是什麼意思?現在,消費者報告正在發起一項運動,來禁止這個詞的使用,他們說,這個詞的使用使消費者被誤導和混淆。

在消費者報告國家研究中心,一個最新的1000人的調查報告顯示,近六成的人說他們在購物的時候,他們會尋找帶有“純天然”標識的食品。

大約三分之二的受調查者說他們相信,有著“純天然”標籤的食品,以為著其在加工過程中沒有人造材料,殺蟲劑或者是轉基因。但是實際上,FDA並沒有對食品標籤的用詞有一個嚴格的規定。FDA說,只要食品裡面沒有人工材料,那麼他們並不會拒絕在這個食品上打上“純天然”標籤。

“消費者被“純天然”的標籤嚴重誤導了”Rangan告訴《CBS 早安》。Rangan是食品安全和可持續性發展中心,消費者報告的執行總監。

“任何製造商都可以把“純天然”這個標籤貼在他們的包裝上”她說“這並不意味著什麼”

“對於這個名詞,沒有一個正式的定義”Kirk告訴CBS新聞,Kirk是克利夫蘭診所的營養學家,“我認為在這方面,我們確實存在一個灰色空間”

在調查中,九成美國人認為含有轉基因的食品應該被標識,而且應該符合政府制定的食品標準。

報告還顯示,人們對於專業名詞“無抗生素飼養”的理解也是存在著很多變化的。大約三分之一的人認為有此標籤的食品,除了抗生素之外並沒有其他藥品用於動物的飼養。

所以,是不是存在一種方法,讓消費者檢測一種經過特殊處理的食品是不是真正“純天然”的呢?

給製造商打電話直接詢問是最好的方法,Kirk說,如果製造商說他們的信息是專利,他們不能透露具體的構成公式,那麼這以為著,他們所貼的”純天然“的標籤並不能被很好的反映出來。

她還支出,僅僅因為食物是純天然地,並不意味著這個食品對你來說是必需的。那些都是糖和卡路裡的食品,經常被貼著”純天然“的標籤,而這些食品並不是很健康。

她說,一個很簡單的解決方法就是,儘量不去買帶包裝的食品。如果人們在做飯的時候,用更多的整體的食物,而不是加工過的食物,她說,他們就會免收這種標籤的困擾。

我們應該注意我們自己的習慣,Kirk說,最好的食物總是不貼任何標籤的。

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