食物真相:鵝肝的製作到底多殘忍(視頻)

【正見新聞網2014年10月25日】

鵝肝的製作到底多殘忍?在影片中,工人們將出生只有1天的小鴨做性別篩選,那些“被選中”的雄小鴨們,因為體重比較重,可以暫時保住性命,它們將會被繼續餵食飼料,等到長大後再製成鵝肝。至於那些比較瘦小的雌鴨,則將面臨被絞肉機絞碎的命運。

這則影片於2012年PO出後,一直被底下網友拿來討論,直到今年10月22日都還有人留言。裡面的“美食主義者”和“動物保育人士”天天都在筆戰,為此事爭執不休,因此這則影片不斷浮上YouTube首頁。

根據《維基百科》,歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露並列為“世界三大珍饌”。由於成本問題,鴨肝很多時候成為了鵝肝的替代品,影片中的小鴨就是最好的例子,儘管 鵝肝生產方式受到不少爭議,一些國家已經禁止以“灌胃方式”來生產,但鵝肝生產最大國法國並不在此內。另外,根據影片底下討論串,鵝肝護航者也都以法國人 居多。

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