美西螃蟹毒素過高 加州官員擬禁食

【正見新聞網2015年11月05日】

據中央社洛杉磯4日路透電,美國官員今天警告,加州當局準備明令禁捕及禁食太平洋大蟹和石蟹補釣季,因為它們體內的毒素過高,吃下肚可能造成身體不適,甚至喪命。

加州公共衛生處昨晚提出建議,要消費者避免食用從加州北部州界至聖巴巴拉郡(Santa Barbara County)之間沿岸捕獲的太平洋大蟹(Dungeness)和石蟹(rock crabs)。

多摩酸(domoic acid)是1種自然生成,並累積在螃蟹體內的毒素。毒素含量居高不下,與太平洋“溫水區”這一大片水溫異常暖和的區域所促成的水藻過度繁殖生長有關。

科學家指出,繁殖過度的擬菱形藻(pseudo-nitzschia algae)5月開始浮現,之後蔓延到太平洋沿海,從阿拉斯加州一路到南加州都有。後來情況雖然趨緩,不過近期開始的另1個氣候型態“聖嬰現象”,可能導致死灰復燃。
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聖嬰現象同樣會升高海水溫度。

公共衛生處指出,螃蟹體內毒素含量偏高的情況會維持多久,現在還很難說。

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