【正見新聞網2019年11月04日】
根據美國疾病控制與預防中心（CDC）的報告，目前美國六個州爆發沙門氏菌疫情，導致1人死亡，8人送醫，而病菌的源頭很可能是牛肉餡。
CDC官員上周五（11月1日）說，目前已經在愛荷華州、堪薩斯州、俄克拉荷馬州、加利福尼亞州、德克薩斯州和科羅拉多州發現疫情，加州還出現了一個死亡病例。
衛生部門官員認為，絞碎的牛肉（牛肉餡）可能是這次疫情爆發的原因，但是還沒有確定是哪一個具體的牛肉餡供應商。
CDC說，那些患沙門氏菌病的人報告說，他們都吃了「從不同地點購買的、不同品牌的牛肉餡」。該部門對加利福尼亞的一個患者家中吃剩的牛肉餡化驗後，發現了沙門氏菌病毒。
CDC目前並沒有要求公眾停止食用牛肉餡，而是警告大家食用前，必須把牛肉餡徹底做熟，使其內部溫度達到160華氏度（約為72攝氏度）才行。
此外，牛肉餡要跟水果等其它食物分開儲存，還應在購買後兩小時內冷藏並在三、四天內吃完。人們還要在處理生牛肉後做好清潔工作。
根據聯邦機構的數據，沙門氏菌每年在美國造成約120萬種疾病，並導致450例死亡。感染細菌性疾病的人會在六小時到四天出現腹瀉、腹部絞痛和發燒，通常持續四到七天。大多數人通常未經治療即可康復。
（大紀元）