【正見新聞網2021年02月14日】
埃及旅遊及文物部當地時間2月13日宣布，在埃及南部城市索哈省附近發現一座據信有5000多年歷史的啤酒廠，被認為是世界上最古老的啤酒廠。
埃及旅遊及文物部（Ministry of Tourism and Antiquities）在社群媒體臉書（Facebook）發布照片並發表聲明表示，聯合考古團隊在索哈省（Sohag）北阿拜多斯（North Abydos）遺址發現被認為是世界上最古老的大規模啤酒廠。
這座古啤酒廠的年代可以追溯至埃及第一個王朝──納爾邁國王（King Narmer）時期。納爾邁統治時期距今5000多年。埃及古蹟最高委員會（Supreme Council of Antiquities）秘書長瓦奇裡（Mostafa Waziri）表示， 因此據信該座啤酒廠是「世界上最古老的高產量啤酒廠」。
瓦奇裡表示，該古啤酒廠共有8個長度20米、寬度2.5米的大型的「生產啤酒單位」，每個單位各有排成2排共約40個的陶瓮，用來加熱穀物和水混合物，以生產啤酒。
聯合考古團隊主要負責人之一、紐約大學（New York University）考古學家亞當斯（Matthew Adams）博士表示，研究表明，該啤酒廠的生產規模很大，一次可以釀造22,400公升的啤酒。
亞當斯指出，該座啤酒廠可能是為了供應古埃及王室舉行殯葬儀式時所需要的酒，才會建造在這個地方。在這些遺址的出土過程中，考古學家發現了古代祭祀儀式中使用啤酒的證據。
聲明還指出，早在20世紀初期，英國的考古學家就已經考證出古埃及有啤酒廠，但一直未能找到確切所在地點。如今由埃及與美國聯合組成的考古團隊成功找到它的位置，並發現了其內部組成。
這支考古團隊由美國紐約大學考古學家亞當斯（Matthew Adams）與普林斯頓大學（Princeton University）學者維夏克（Deborah Vischak）共同領導。