【正見新聞網2014年05月11日】
輻照，一種新的滅菌保鮮技術，用於食品、藥品等。
輻照，一種新的滅菌保鮮技術，用於食品、藥品等。對人的身體是否產生危害，在國際上一直存在爭議。在國內，雖然對一些食品、藥品開放，但要求很嚴，比如嚴禁對過期食品、藥品進行輻照，輻照食品應貼有“輻照”字樣，禁止重複輻照等。
近日，有市民反映，為了牟取暴利，湖南輻照中心違法給過期藥品、食品進行輻照，而廠家為了節約成本，對輻照也是趨之若鶩。
醫療專家表示，亂輻照可能引發癌症。
輻照藥品不貼“輻照”標識
交談中，陸陸續續有車子進來送貨或拉貨，李文革忙著幫人家辦理提貨。記者發現，半個小時之內，就有4輛貨車進出， 其中一輛車上標著“中和製藥”、“小兒感冒退燒”字樣的麵包車，非常顯眼。
藥品包裝被視為藥品的“第二生命”，按照衛生部《輻照食品衛生管理辦法》，輻照滅菌的產品必須在包裝上標明“輻照”字樣。
湖南中和製藥執行總經理直言不諱，稱他們公司輻照過的藥品不會標有“輻照”字樣，往往和同一批次的產品銷售出去。而一些原材料藥品是膏狀物，細菌超標的只是外面包著的那一層，他們會將其外表剝離，拿去輻照，然後再銷往市場。
湖南輻照中心一位姓彭的所長解釋，在市面上銷售的產品，有些打了輻照標識，有些沒有，“大部分產品都沒打輻照標識，不僅僅我們這裡是這樣，全國都是如此。”
記者走訪長沙各大超市、藥店，沒有發現印有“輻照”字樣的食品或藥品。
“輻射過的食品，我不敢吃。”消費者曾建平表示，消費者應該有最起碼的知情權。採訪中，一些消費者對於“輻照”一詞非常陌生，但聽說是輻射過的產品，都表示敬而遠之。
加大輻照劑量、重複輻照還在發生
衛生部標準規定，輻照僅是中藥滅菌的輔助手段，各級衛生行政部門要防止濫用輻照滅菌。但是這個輔助手段在很多藥廠那裡已經變成滅菌方法的不二選擇，並把輻照滅菌當作“最終滅菌”的秘密兵器。
業內人士透露，目前藥品的重複輻照情況比較突出。很多藥材輻照後，藥廠回去菌檢不及格就回來重照，或者製成成藥後再拿來輻照，儼然把輻照單位當成了自己的滅菌車間。
中和製藥龐伍稱，他們確實與湖南輻照中心有業務往來，多的時候一個月要將藥品送去輻照一二十次，每年用在輻照的費用幾千塊錢。一般情況下，對於某些醫藥公司送來的原材料會進行抽檢，如果不合格，就拿去輻照，輻照兩次仍不合格的將送回廠家，“藥品本身成本就低，輻照幾次，肯定不合算。”
另外，藥材處理難以標準化，費時、費人、成本較高，很多企業往往在這個環節上出問題，致使微生物含量經常超標。輻照劑量越高，滅菌效果越好，於是輻照中心和藥廠就一拍即合，心照不宣地施用大劑量輻照。有的藥廠乾脆就省去藥材揀選、收拾整頓、洗滌等處理環節，造好藥後拉去大劑量輻照一下。
湖南省食品藥品監督管理局安監處一負責人介紹，輻照過程中不能改變藥品的安全性和有效性兩個特質，只有經過申報、研究、批准過後再輻照的藥品，才沒有安全問題。
記者暗訪中發現，一些商家，並沒有通過申報，只是將食品、藥品拖過來，輻照中心開一個簡單的收貨便條，就進行輻照，商家取貨時，憑這張便條，付款後就將貨拉走。
亂輻照可致癌
中南大學教授介紹，輻照是利用放射性元素的輻射去改變分子結構的一種化工技術，說白一點就是一種核輻射技術，使生物體(微生物等)受到不可恢復的損失和破壞，從而有效地殺滅害蟲、蟲卵、病菌等。但其“好”“壞”皆殺，不但殺死了病菌，也殺了對人類身體健康有益分子，破壞了食物的營養結構，導致DNA損傷，所以在國際上一直存在爭議。而重複輻照、超標準使用輻照劑量等亂輻照，對人的身體損害極大，或造成核物質殘留，可引發癌症、青光眼。
美國食品跟蹤調查組織“食品和飲用水觀察”成員韋諾娜·豪特是《輻照殺菌與食物之死》的作者。她認為，輻照殺菌食品可能誘發癌症、未成年死亡和體重過輕。她在書中引用了一些動物實驗結果顯示，長期食用輻照食品會造成體重減輕。
如何辨別輻照藥品
湖南省食品藥品檢驗研究院主任告訴記者，雖然輻照食品、藥品直接用肉眼難以識別，但是將輻照過的食品或藥品與原物進行對比，從顏色上還是能看出一些不同。大劑量輻照會使藥品色彩變深，也會使塑料包裝或玻璃包裝變色，比如PVC色彩變黃、玻璃變灰、變褐，塑料呈淡紅色。不過，最終判斷是否屬於輻照物品，還需要檢驗和研究。
常見輻照食品
輻照殺菌能延長食品和農產品的保存時間，如輻照後的糧食3年內不會生蟲、霉變;土豆和洋蔥經過輻照後能延長保存期6到12個月;肉禽類食品經輻照處理，可全部消滅黴菌、大腸桿菌等病菌。以下列出部分常見輻照食品：
特殊食品：病人食用的無菌食品。
脫水食品：洋蔥粉、八角粉、蝦粉、青蔥、辣椒粉、蒜粉、蝦仁等脫水產品。
延長貨架期的食品：月餅、袋裝肉製品、果脯等產品。
凍品：凍魷魚、凍蝦仁、凍蟹肉、凍蛙腿等產品。
保健品：減肥茶、洋參、花粉、靈芝製品、袋泡茶、口服美容保健食品。
蔬菜水果：土豆、洋蔥、大蒜等需要長時間保存的蔬菜。