大年的最末一天,二月二龍抬頭的習俗

李威


【正見網2021年03月17日】

龍抬頭後新年畢,春回大地萬物復甦。每年的黃曆二月二日是龍抬頭的日子,古諺稱「二月二,龍抬頭;大倉滿,小倉流。」 這一天是大年的最末一天。要吃的東西都會和龍相關。

龍,在中國文化裡主掌風雨,二月二這一天正是龍抬頭觀望天下的日子,也叫青龍節、龍頭節、春耕節、挑菜節。在節氣上正處於「雨水」、驚蟄、春分相交的節令中。民間俗語說:「二月二,龍抬頭,大家小戶使耕牛。」相傳此節起源於伏羲氏二月二龍抬頭日的重農桑、務耕田。此後歷代皇帝也都有二月二農耕之說,民間有「二月二,龍抬頭,天子耕地臣趕牛,正宮娘娘來送飯,當朝大臣把種丟,春耕夏耘率天下,五穀豐登太平秋。」

明《酌中志》載:「二月初二日,用黍面棗糕,以油煎之。或把面和稀,攤為煎餅,名曰薰蟲。」

在民間,則多以食俗用來喚醒龍王。

1、 「咬龍鱗」吃春餅

春餅,立春日吃,叫咬春。二月二同樣講究吃春餅,堪比手掌大小的春餅就像片片龍鱗,叫龍鱗餅。北京人的春餅講究餅內捲入幾樣小菜:涼拌豆芽、菠菜、素炒粉絲、攤雞蛋、小蘿蔔,肉食是天福號的醬肘子、豬頭肉、樟茶鴨。

2、「食龍耳」吃餃子

餃子形似耳朵,二月二這天吃,叫做「食龍耳」。吃餛飩,叫做吃「龍眼」。並且要吃肉菜餃子,取諧音「有財」。還要吃黃豆面的「驢打滾」,意寓財源滾滾的新年寄語。

3、吃「龍膽」油炸糕

這一天吃色澤金黃的油炸糕,因形似龍膽,稱之為「食龍膽」。做法是,黃米磨成面,做成黃米糕過油炸,做成金黃、香軟、筋道的油炸糕。

4、芥菜飯

二月二吃芥菜飯,吃了不會生疥瘡,一年都不會得皮膚病。

5、「扶龍鬚」吃麵條

二月二吃碗麵細如絲的「龍鬚麵」,意寓順心如意的好彩頭。

除了食俗外,這一天講究的習俗:

1、理髮

民諺有「龍不抬頭,天不下雨」,所以就有了「二月二龍剃頭」 的說法。民間有「正月不理髮」,直到二月二這一天,人們都會去理髮,民諺有「二月二剃龍頭,一年都有精神頭」,因而理髮店從正月裡的門可羅雀,到二月二當天的顧客滿棚,生意興隆。

2、接姑娘

俗語「二月二,帶姑娘」,講究正月裡出嫁的女兒不住在娘家,待到二月二這天娘家人接回已出嫁的女兒。

3、禁忌

二月二龍抬頭,婦女忌動針線,恐傷「龍眼」;這一天,不能從水井裡挑水,避免觸動「龍頭」。

中國傳統文化,歷經五千年綿延不斷,無論習俗食俗,也都有著內在因由。

 

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