【正見網2001年01月24日】
乾隆皇帝雖貴為一代君王，但他多次南巡體察民情。從他做的《觀採茶作歌》可以看到他對茶農的艱辛的關注。
說起著名的龍井茶，就會想到乾隆皇帝。
乾隆皇帝即清高宗愛新覺羅.弘曆 (1711─1799年)， 雍正十三年(1735年)即皇帝 位，改號乾隆。
乾隆是清代一位有作為的君主，他多次南巡，有四次到西湖茶區，並為龍井茶多次做詩。
公元 1751年，即乾隆十六年，他第一次南巡到杭州，去天竺觀看了茶葉的採制，作了《觀採茶作歌》詩，詩中的炒茶的「火功 」作了很詳細的描述，其中「火前嫩，火後老，惟有騎火品最好」、「地爐文火徐徐添，乾釜柔風旋旋炒，慢炒細焙有次第，辛苦工夫殊不少」。幾句，十分貼切準確。
到了公元1757年(乾隆二十二年)，乾隆第二次來到杭州，他到了雲棲， 又作《觀採茶作歌》詩一首，對茶農的艱辛有較多的關注。詩中吟到:
前日採茶我不喜，率緣供覽官經理。
今日採茶我愛觀，關民生計勤自然。
……
雨前價貴雨後賤，民艱觸目陳鳴鑣。
由來貴誠不貴偽，嗟我老幼赴時意。
敝衣箋食曾不敷，龍團鳳餅真無味。
五年以後，即乾隆二十七年(公元1762年)，乾隆第三次南巡，這次來到了龍井，品嘗了龍泉水烹煎的龍井茶後，欣然成詩一首，名為《坐龍井上烹茶偶成》，詩曰:
龍井新茶龍井泉，一家風味稱烹煎。
寸芽出自爛石上，時節焙成穀雨前。
何必鳳團夸御茗，聊因雀舌潤心蓮。
呼之欲出辨才在，笑我依然文字禪。
另外，相傳乾隆在品飲龍井獅子峰胡公廟前的龍井茶後，對其香醇的滋味贊不 絕口，因封廟前十八棵茶樹為「御茶」。
乾隆皇帝還善於品水，他有一個特製的銀鬥，用以量取全國名泉的輕重，以此來評定優劣。乾隆年高退位後，對茶更是鍾愛，他在北海鏡清齋內專設「焙茶塢」，用以品鑑茶水。他飲茶養身，享年88歲，是歷代帝王中的高壽者。 （上圖為乾隆像）
