人工食品危害人體健康

在班上老師宣布第二天要教我們做橘子汽水，同學們都很興奮，問老師要準備多少橘子才夠，老師說我們什麼都不用帶，所有材料由老師提供。第二天只見老師帶了瓶瓶罐罐的，老師不是說要教我們做橘子汽水嗎？怎麼沒看見半個橘子？只見老師倒了一杯水，打開瓶瓶罐罐，一邊介紹做橘子汽水的原料，碳酸、糖漿、檸檬酸、維他命C(抗氧化劑)和食用色素─黃色5號或4號，做出來的味道顏色就是橘子汽水。全班同學都傻了，老師解釋這就是市面上銷售的橘子汽水，完全依照某知名廠牌汽水瓶上所標示的配方所調製，老師問有誰要嘗嘗看，這時已經沒有人想喝橘子汽水了。

老師說他小時候家附近開了一家橘子汽水工廠，一直很奇怪從來沒有見過橘子運進工廠，卻常見一車車的橘子汽水運出工廠銷售。後來他得了癌症，聽從醫師的建議藥療不如食療，對飲食講究起來，才發現現在很多食品加了很多化學添加物，雖然每一種劑量都很微小，但一年又一年累積下來，每人每年都會吃上不少。這些化學添加物都是致癌物，而且很多囤積在身體裡排不掉，長年累積下來對身體是一大傷害。很多加工食品添加所謂的乳化劑、膨鬆劑、香料、色素、乙二烯酸或已二烯酸鉀(即防腐劑)等化學品，這些都是工業革命後的產物，大都從石油中提煉出來，尤其是香料非常唬人，化學家們可以合成任何食物的味道，所以很多加工食品做的色香味俱全，以吸引消費者購買，例如糖果。

有一天我到水果店買水果，嫌它長的太瘦小，可能不甜不好吃，老闆告訴我這才是最健康安全的水果，大又甜，外表好看的，都是打針（生長激素）和噴很多農藥長大的，果農自己吃的都是不打針不噴藥的。我問老闆為甚麼？「因為大家都要買大又甜又漂亮的啊！就像你啊！」我聽了很不好意思。

在這個以消費為導向的時代，由於人們追求物慾享受，食品製造者站在利益上，迎合人們的需求，過多的化學添加物，無形中危害著人體。綠色革命，雜交品種、以化學原料施肥、噴洒農藥，雖然帶來糧食產量和品質大幅提升，但也使得現今人類的食品變異，人工食品導致人體的健康受到威脅，追根究底還是人心的問題。