杏林漫步：梨

秋冬時節，空氣乾燥，人們很容易出現唇乾口燥和咳嗽等現象。素有「百果之宗」的梨，味甘美而多汁，其生津止渴潤肺之功深受人們青睞。

中醫認為，梨有生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便等功效。《本草綱目》記載：「梨，潤肺清心，消痰降火，解瘡毒、酒毒。」《本草通玄》云：「生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰。」《本草從新》裡說梨「性甘寒微酸」，具有「清心潤肺，利大小腸，止咳消痰， 清喉降火，除煩解渴，潤燥消風，醒酒解毒」等功效。

不同的梨的吃法，還可以產生不同的作用。比如生吃梨能解除咽喉干、癢、痛等症狀；冰糖蒸梨可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護作用；而「梨膏糖」則對患肺熱久咳症的病人有明顯的療效。

梨有許多有趣的傳說呢。傳說《西遊記》中豬八戒偷吃的人參果就是一種香梨。萊陽梨的傳說：古時有個姓董的書生，在去京趕考途中得了重病。來到萊陽境內，病情加重，咳嗽不止，虛汗淋漓，頭重腳輕。他與書童二人只好在五龍河畔的五龍村住下。董生請醫服藥，病情總不見好轉。一日，他由書童攙扶，在五龍河畔散步，來到茌梨園邊，一股濃郁的芳香，沁入肺腑。董生忽感口渴，想討個梨解渴，就進入梨園，卻沒有見到一個人影，只見一棵老茌梨樹枝葉繁茂，果滿枝頭。東生看梨樹蒼勁挺拔，心中敬意油然而生，便向其跪拜。這時，只見從樹後走出一個老人，鶴髮童顏，雙眸炯炯有神。老人手托一個金黃色的大茌梨，對董生說：公子莫悲傷，你每日飯後食此梨一個，一月後病必痊癒。董生從長者手中接過梨，拱手道謝後將梨咬了一口，那梨到了口裡如酥如飴，化為蜜汁，令他口中生津，五臟滋潤，六腑清爽。董生高興的說：妙哉，茌梨！莫非神乎？老者笑曰：公子福相，必為翰林之才。我送你萊陽梨一筐，你可邊走邊吃，既可治汝之病，又可增汝之壽。董生十分感激，與書童一起跪下給老者叩頭致謝。老者還禮後，飄然而去，只有一筐梨放在樹下。董生奔赴京城，一路上，每頓飯後 吃梨一個，病情一天天好轉，到了長安，病體康復。董生後來果然中了狀元。

梨可食用，梨花也被人們喜愛。梨花盛開時，朵朵雪白的梨花綻滿枝頭，有詩云：忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開。