【正見網2012年12月31日】
【原文】
一人問造酒之法於酒家。酒家曰：“一鬥米，一兩曲，加二鬥水，相參加，釀七日，便成酒。”其人善忘，歸而用水二鬥，曲一兩，相參和，七日而嘗之，猶水也。乃往誚酒家，謂不傳與真法。酒家曰：“爾第不循我法耳。”其人曰：“我循爾法，用二鬥水，一兩曲。”酒家曰：“可有米乎?”其人俯首思曰：“是我忘記下米。”噫，並酒之本而忘之，欲求酒，及於不得酒，而反怨教之者之非也。世之學者，忘本逐末，而學不成，何以異於是!
——江盈科《雪濤諧史》
【今譯】
有人向酒家請教釀酒的方法。酒家說：“一鬥米，一兩麥曲，加上二鬥水，摻和均勻，經過七天的發酵，便成了酒。”
那個人學了此法，但未記憶完全，回去後，用水二鬥，麥曲一兩，相互調和，七天後品嘗，還是水味。絕於是去責問酒家，說酒家不肯把真正的釀酒方法教給他。酒家說：“你定是沒有遵循我教給你的方法去做，你且講講你是怎麼做的？”那人說：“我照你的方法，用二鬥水，一兩麥曲。”酒家說：“可有米嗎?”那人低頭思索以後，說：“是我忘記下米了。”
唉，忘記了釀酒的本源（最重要的是米）而想得到酒，在到得不到酒時，反而埋怨教他的人不對。世上有的讀書人，忘記了根本，而去追求枝節，致使學業不能成功，與這件事，有什麼不同呢? （忘本逐末之學者：戒之！）
